Pruneaux

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Une saveur authentique
Surnommé « la pépite noire », le pruneau d’Agen possède des qualités nutritionnelles signe d’une alimentation saine et équilibrée : sucres simples facilement assimilables, richesse en fibres, vitamines et minéraux. Il porte le nom d’Agen, son port d’embarquement d’où il partait via la Garonne vers les ports de la façade Atlantique de l’Europe.
Gorgé du soleil du Sud Ouest, résultat naturel du séchage de la prune d’Ente mûrie à point, le pruneau d’Agen est élaboré selon des méthodes ancestrales. Ainsi, une fois les prunes récoltées à la fin de l’été, 3 étapes sont conscrées à la fabrication du pruneau :
- le lavage, le triage et le calibrage du fruit
- le séchage
- le triage et la calibrage des pruneaux

Un goût unique
Le pruneau d'Agen, se suffit à lui-même. C’est un délice à grignoter tel quel, à tout moment de la journée, lorsqu’un petit creux se fait sentir au bureau, au goûter pour les enfants ou en tant qu’aliment de l’effort lors de la pratique d’une activité sportive. C’est le fruit du grignotage intelligent qui au-delà du plaisir gustatif apporte de nombreux bienfaits à votre organisme. Le pruneau d’Agen est également un merveilleux produit à travailler en cuisine. Il accompagne délicieusement aussi bien les plats salés que les desserts sucrés dans les recettes modernes ou traditionnelles.