Pralines roses ou rouges de Valence
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La Dragee de Valence fabrique les pralines de façon artisanale, dans des turbines de cuivre où tournent inlassablement les meilleures amandes de France, d'Espagne et de Sicile, dans des chaudrons de cuivre où chauffe et cuit le sirop de sucre très concentré qui assurera l'enrobage très lisse caractéristique des dragées de qualité et l'enrobage rocailleux d'un rouge brillant, spécifique de la praline.
Appelé communément pralines roses ou rouges.