Perle de sauce huitres/foie gras/saumon

Ces jolies perles sont des sphères d'algue gélifiée contenant un cœur liquide saveur citron ou échalotte ou piment d'Espelette. (Perles qui éclatent leur saveur en bouche).

 Ce sont des perles de sauce spécialement conçues pour les huîtres. Une dizaine de perles par huître, en feront, en les croquant, la sauce et un décor!
Également vous pouvez les utiliser pour relever la saveur de vos toasts, sushis, saumon fumé et salades.