Rooibos

Le Rooibos, arbrisseau à fines tiges agrémenté de fleurs jaunes, pousse à l'état sauvage dans la région du cederberg à l'ouest de l'Afrique du Sud.

Le Rooibos procure une infusion, à faible teneur en tanin, excempt de caféine. Se consomme avec ou sans sucre, également délicieux froid.

Temps d'infusion recommandé 4 à 5 minutes.