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Chocolat de couverture noir 70% de cacao min, origine Saint Domingue. 100% pur beurre de cacao.
Chocolat noir exotique au goût très prononcé de cacao.
Utilisation: chocolaterie (ganache, moulage, enrobage)
pâtisserie (ganache, mousse décor)
glacerie: sauce et sorbet.
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