• Array
  • Epices & Aromates
  • Accessoires
  • Condiment sucré
  • Condiments
  • Confiture Fromage
  • Epices
  • Moutarde
  • Perle de sauce huitres/foie gras/saumon
  • Piment d'Espelette
  • Poivres
  • Safran
  • Sels
  • Fruits secs
  • Fruits
  • Fruits secs
  • Gâteaux secs
  • Pignon
  • Pruneaux
  • Fruits alcoolisés
  • Huile / Huile aromatisée
  • Légumes secs / riz
  • Spécialitées
  • Sucre
  • Truffes
  • Vinaigre / Vinaigre aromatisé
  • Array
  • Chocolat et Pralinés VALHRONA
  • Cacao
  • Chocolat de couverture
  • Création Gourmande
  • Giandujas
  • Praliné
  • Chocolats Barry, Cluizel, Voisin
  • Bâton boulanger
  • Cacao
  • Chocolats couverture
  • Tablettes
  • Chunk / Pépites
  • Copeaux de chocolat
  • Vermicelle/ Paillette chocolat
  • Ballotins, confiseries
  • ballotin chocolat fins
  • Biscuits / Pain d'épices
  • Coussins de Lyon
  • Gourmandise chocolat
  • Pâte de fruits / Fruits confits
  • Pralines roses ou rouges de Valence
  • Salidou/Crème de Salidou
  • Spécialité
  • Coffrets découvertes
  • COFFRET APERITIF
  • Array
  • Confitures
  • Miels
  • Array
  • Accessoires
  • BOITE de sachet de Thé
  • BOITE de Thé en SACHET INDIVIDUEL
  • Boite vide pour vrac
  • Boites vrac
  • Café en grains
  • Café moulu
  • Coffret
  • NOEL THE, ROOIBOS et TISANE
  • Rooibos
  • Thé noir vrac Dammann
  • Thé vert vrac Dammann
  • Tisane / infusion
  • Array
  • Confits, Gésiers...
  • Fleur de sel de l'île de Noirmoutier
  • Foie Gras Canard
  • Pâté
  • Plats cuisinés au foie gras
  • Rillettes
  • Salicorne
  • Sel de l'île de Noirmoutier
  • Tapenade
  • Terrines au Foie Gras
  • Produits de la mer
  • Homard
  • Maquereaux
  • Sardines
  • Sauce
  • Tartinable
  • Thons
  • Sélection Alcolisée
  • Apéritif
  • Array
  • Agar-Agar/Gélatine
  • Améliorants pâtisserie/ Stabilisateurs
  • Base pour crème
  • Déco Noël
  • Décor
  • Feuille Azyme
  • Fruits confits
  • Grué de cacao/Feuilletine
  • Levure / Graines pain
  • Matériel pour chocolat
  • Nappage / Fondant
  • Pâte à sucre
  • Pâte de Pistache / Nougat ...
  • Praliné
  • Purée de fruits
  • Sirop de Glucose / Erable
  • Sucre chouquette
  • Sucre Glace Macaron / Décor
  • Thé Matcha
  • Colorants & Arômes
  • Arômes
  • Caramel liquide
  • Colorant poudre
  • Extrait
  • Vanille Gousse / Poudre
  • Array
  • Moules chocolat
  • Petits matériels pro
    • MENU
    Améliorants pâtisserie/ Stabilisateurs > SUCRE INVERTI 1kg Louis François

    SUCRE INVERTI 1kg Louis François

    SUCRE INVERTI 1kg Louis François
    18,75 €

    Produit momentanément indisponible

    En commande

    Sucre inverti, limite la cristalisation du sucre et est très hygroscopique, l'humidité est donc mieux répartie , plus intimement liée et donc stabilisée. Les caramels, toffees, nougats... seront tendres et ne graineront pas. Il rend la texture des glaces et sorbets plus mouelleuse et plus lisse.

    Mois de mai 2024, le magasin sera fermé les jours suivants: 1er mai , les 8 et 9 mai 2024 (fériés) Vous pouvez continuer à effectuer vos commandes sur le site. Merci